La pizza capricciosa è una pizza tipica della cucina italiana caratterizzata da un condimento di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi e carciofi.

Sebbene abbia gli stessi ingredienti della pizza alle quattro stagioni, la capricciosa presenta condimenti tutti insieme sparsi e non divisi in quattro spicchi.

Risulta inventata nell'omonimo ristorante di Roma nel 1937.